越來越多的操作者開始留心其使用過程中的注意事項和操作流程，也許在一些使用工序中對葡萄酒莊設備的前期準備工作不是很在意，這就給后面的工作帶來一定的影響

　　使用前須做濾前檢查：

　　1.操作前要檢查進出管路，連接是否有滲漏或者堵塞的情況，同時要對管路與壓濾機板框以及濾布保持清潔，檢查進液泵以及各閥門之間是否正常。

　　2.要檢查設備的機架各連接零件以及螺栓、螺母有無松動，要隨時能夠給予調(diào)整加固，相對運動的零件要經(jīng)常保持良好的潤滑，要保證正常的油泵站以及油液的清潔和足夠的油位

　　如何確設備整潔與無菌：

　　1.CIP由堿罐、熱水管、酸罐及泵、清洗管線等組成，

　　2.每次使用CIP后，須將管線上顆粒捕集器拆下清洗干凈，

　　3.每兩星期對CIP的堿罐、熱水罐酸循環(huán)處理，以除去罐內(nèi)堿垢雜質(zhì)等，每月對酸罐人工刷洗一次，

　　4.對CIP的清洗工作有專人負責，若發(fā)現(xiàn)罐內(nèi)雜質(zhì)較多，可提前清理。