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    淺析葡萄酒莊設備的正確操作規程
  1. 發布日期:2022-04-22      瀏覽次數:1161
    •        葡萄酒莊設備灌裝閥、旋蓋頭等主要部件均在數控車床及加工中心上加工,并在裝配室進行裝配,以保證裝配精度及部件的潔凈,螺旋主軸的轉動方向從進料斗向渣槽方向看去,為順針時方向,原料加入進料斗中,在螺旋的推進下受壓,其壓榨的汁液通過過濾網流入底部的盛汁器,葡萄酒氣囊壓榨機的操作規程,而廢料則通過螺旋及調壓頭的錐形部分之間形成的空隙排出,調壓頭沿軸向的移動可調整空隙的大小。
        開機前分別設定每個壓力段的時間和壓力參數,然后將手動/自動旋鈕撥至手動位置,按下手動上升按鈕使壓力盤上升位置,將框欄放在接汁盤上,然后將鎖緊把手插入框欄加強箍兩端的圓孔內,旋轉鎖緊把手使把手前端的勾頭插入卡板圓孔底部的空腔中,葡萄酒氣囊壓榨機的性能,確認鎖緊可靠后方能開始裝料。
        裝滿料后,下壓小車手把使接汁盤升起,踩動鎖緊踏板,升位置后,煙臺葡萄酒氣囊壓榨機,松鎖緊踏板。將小車推至主機的壓盤下,再踩動鎖緊踏板,接汁盤緩慢的落在主機的托盤上。
        葡萄酒莊設備一般配置1-3噸左右,配套都是螺桿泵,螺桿泵主要是輸送破碎葡萄皮渣進入發酵罐;根據葡萄酒發酵周期和采摘周期、加工周期,結合年產量,進行發酵罐配置,一般配置發酵罐一般1-5噸左右比較多,因為畢竟酒莊較小,并根據罐體大小,考慮是否配置罐頂操作平臺。
     
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