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    優(yōu)質精釀啤酒設備具體的操作流程你了解嗎?
  1. 發(fā)布日期:2022-10-25      瀏覽次數(shù):751
    •   優(yōu)質精釀啤酒設備罐體采用304不銹鋼焊接而成,精釀啤酒設備精度達到衛(wèi)生級標準,內壁拋光光潔度小于0.6微米,外部采用不銹鋼拋光處理。蒸汽鍋爐夾套采用聚氨酯高壓發(fā)泡保溫,錐底造型,夾套采用米勒板,拱形通道等多種換熱方式,罐體之間糖化管路采用304不銹鋼,內外壁拋光,符合酒類衛(wèi)生要求,自帶成熟室內排氣裝置,符合環(huán)保要求。
        優(yōu)質精釀啤酒設備具體操作如下:
        一:粉碎系統(tǒng):使用正確的粉碎方法,麥芽不能太濕,使粉碎機磨盤粘有較多粘稠物料,每次粉碎完畢后,清理磨盤雜質。正常操作時,如果粉碎機粘有稠物料,要清理完畢后,再進行粉碎。
        二:糖化系統(tǒng):1.加熱時注意水要漫過加熱管或者說漫過加熱壁;2.當過濾難過濾時,要松動麥糟層后,再起動攪拌器,不要硬起動攪拌電器;3.麥汁泵:不能開啟閥門較小,進行憋泵進料,容易電機燒損;4.操作完畢后要進行外觀清洗,污垢多時,不能用硬質物品擦洗,以免破壞罐體外壁。
        三:發(fā)酵系統(tǒng):1.發(fā)酵時,要注意發(fā)酵罐的壓力要求,不要壓操作;2.當降溫時,不能降溫,造成內壁結冰;3.發(fā)酵各儀表一年檢修1次,各儀表正常,以免操作失誤,破壞罐體;4.發(fā)酵罐外壁要定期進行清理,每操作完1次,都要進行外壁清洗。5.定期進行酸洗除去罐內的啤酒石。
        四:制冷系統(tǒng):1.不影響散熱的情況下,加蓋擋雨棚。2.使用中溫機時,不能將冰水溫度降的太低,控制在合理的范圍內。3.制冷機長時間工作,做好相應的保護措施。
        五:控制系統(tǒng):1.先電壓在正常范圍之內,電壓不能過大;電器原件損壞后,要馬上換;控制柜后隔開,保持干燥。2.控制柜建議安裝散熱風扇和通風口。
        優(yōu)質精釀啤酒設備所有部件都采用不銹鋼制造(表面可選用2B或高精度(拉絲)拋光),嚴格遵守各國標準,公司提供高品質的產品,滿足精釀啤酒的多種工藝需求。
     
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